Gastronomie: trois nouveaux restos montois au Gault Millau
Alain Cottem à La Crémerie est sur un petit nuage.
Confirmation de nos valeurs sûres et découverte de nouveaux talents: c’est ainsi que l’on pourrait résumer la reconnaissance de nos performances culinaires, vue par les critiques du guide Gault Millau. La Crémerie, L’Impératifment Belge et la Madeleine y entrent.
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Publié le Lundi 14 Novembre 2011 à 20
Parmi les trois petits nouveaux, Alain Cottem, chef à La Crémerie, un restaurant familial situé à la chaussée du Roeulx à Havré, à l’orée du bois. “ Je suis super-content! Je le vis comme une consécration, s’exclame le dynamique patron. Outre La Crémerie, deux autres établissements montois sont signalés dans le guide avec la même cotation: L’Impératifment Belge à la rue de Nimy et La Madeleine à la rue de la Halle. Le premier cité travaille uniquement des produits belges et revisite nos bonnes recettes noir-jaune-rouge. Le second est spécialisé dans les produits de la mer. Méritée, la plus haute cote revient aux Gourmands de Blaregnies avec un 17/20 soit un point de plus. Récoltent un 16/20: La Cinquième Saison et Les Gribaumonts à Mons, L’Impératif à Maisières, D’Eugénie à Emilie à Baudour.
Un honorable 15/20 est attribué à La Table du Boucher., L’Art des Mets, Sel et Sucre à Mons ainsi que L’Assiette au Beurre à Frameries se distinguent avec un 14/20.
Stationnent à 13/20: Les enfants Gâtés et La Table des Matières à Mons avec Le Faitout à Baudour (qui voit sa note améliorée).
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