Tournai: Séverine est le meilleur espoir de la boucherie
Ceridwen roche
Séverine Prévost, entourée de son nouveau patron et d’un formateur (C.ROCHE)
C’est un parcours un peu atypique qu’a suivi Séverine Prévost, une tournaisienne de 24 ans qui vient de remporter le concours du meilleur espoir boucher-charcutier, haut la main: “ J’ai commencé avec une formation de comptable, puis j’ai travaillé dans une grande surface. en boucherie, et ça m’a plu de préparer les plats, de travailler avec le matériel de boucherie ”, explique-t-elle.
Alors elle s’est rendue à une séance d’information à l’IFAPME (formation en alternance en PME), et s’est inscrite aux cours du soir de boucherie charcuterie.
Et depuis qu’elle a remporté ce concours, Séverine a trouvé un emploi, dans une boucherie de la chaussée d’Audenarde. mais plus tard, elle compte bien monter son commerce.
Tout le parcours de Séverine, à découvrir dans notre édition de jeudi.
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